台灣鯛供過於求 每斤２４元虧很大
〔記者林源銘麥寮報導〕以外銷美、韓、日作為生魚片及內銷市場養殖稱為台灣鯛改良的吳郭魚，由於受到外銷市場訂單受阻，使得國內生產量多的影響下，目前的價格由去年同期的每台斤四十二元大幅降為二十六元左右，甚至僅二十四元，實不敷（每斤約三十元）成本，加上飼料價漲電費又貴，部分業者昨天虧本僱工採收，以避免成本不斷增加；同時希望政府出面協助業者敞開外銷市場。
許姓盤商指出，儘管吳郭魚肉質細嫩，而被稱為平民蛋白質的台灣鯛，但卻因國內大量養殖供過於求，使長年來價格低迷，由六年多前的每台斤十四至十七元，到民國九十九年八月間的二十多元，但在敞開外銷網路後，身價日漸上揚，日本市場要求每尾吳郭魚要在兩台斤以上，肉片不但可用來作為生魚片，其頭骨更是鮮湯好材料，由於吳郭魚烹調方式多樣化，屬一魚多吃的好漁產。
據麥寮養殖業者許良先、許義勇等人表示，養殖吳郭魚於二十三年前開始風行，並在十九年前因順利打開日本市場，價格曾一度飆到每台斤四十多元的關卡，高利潤使業者一窩蜂放養。致近十年來因產量過剩，加上日、韓外銷市場受阻，業者們虧損累累。
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石斑魚敗市 拓美日市場
【聯合報╱記者謝龍田／高雄報導】 2013.03.05 03:38 am
石斑魚敗市，每公斤從最高時的約450元下挫到200元，養殖戶哀鴻遍野。高雄市海洋局長孫志鵬表示，將協助業者開發日本、美國市場，今天在東京參加食品展，8至10日在美國波士頓。
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需求疲軟 魚貨跌價逾二成
〔記者李鴻誠埔心報導〕春節後各類民生物資紛紛下跌，就連年節前大漲的各類蝦蟹貝類漁獲，年後消費疲軟，產地魚市場平均價格下跌兩、三成；彰化埔心魚市場表示，這是年節後短期現象，下個月起應可逐漸恢復常態交易，漁獲價格應可回穩。
春節連續長假過後，各類民生物資紛紛下跌，尤其是各類蔬菜跌得最慘，每公斤持續維持在十塊錢超低的行情，近期連年節之前大漲的各類蝦蟹貝類與漁獲，受到節後消費疲軟，消費力大減五成以上，各產地魚市場逐漸恢復正常、交易量相對龐大的影響，使得平均價格比起年節前大跌兩到三成以上，
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陸人愛吃烏魚子 市場像無底洞
中時電子報／張朝欣／雲林報導-2013年02月04日 上午03:19
烏魚子加工技術經台灣業者數十年的求新求變，品質已受國際美食市場肯定，中國大陸近年來也將烏魚子視為台灣最有特色的漁產之一，與歐美流行的魚子醬相比，更符合東方人的口味，在中國老饕間逐漸興起一股烏魚子熱潮。
一名台商說，五、六年前開始，有愈來愈多台商把烏魚子拿到大陸與當地友人分享，一些老饕吃後讚不絕口，烏魚子慢慢成為一種吃的時尚。
一般大陸民眾較少接觸烏魚子，年節收到烏魚子禮盒，有些人並不清楚烏魚子要如何處理，嘗試蒸著吃、煮著吃，甚至還聽過用來「煮湯」，後來台商把台灣火烤、香煎烏魚子的吃法帶過去，許多大陸人才感受到烏魚子的美味，一吃成主顧。
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漁業署推500元石斑魚禮盒
【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】 2013.01.19 02:24 pm
越接近農曆過年，漁產海鮮越來越貴。消費者近年開始改採購漁會出品的魚禮盒，各式魚產平價新鮮且價格實惠，非常受歡迎，農委會漁業署今年推出石斑魚禮盒，一尾600公克大小的石斑魚，價格在500元上下，非常划算。
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石斑魚價低 屏縣府協調收購
（中央社記者郭芷瑄屏東縣25日電）近日石斑魚價格偏低，屏東縣政府協調民間業者收購1公斤以上經過雙認證優質石斑魚，1台斤以新台幣150元收購。
屏東縣政府今天表示，上個月，中國大陸產區的石斑魚因無法越冬而大量出貨，台灣產地魚價連帶受影響，下跌至每台斤140元至150元，養殖戶避免損失，只好暫停出貨。
縣府表示，最近魚價稍微回穩，池邊價每隻14至18兩的石斑1台斤賣180元，18至24兩每台斤160元，但超過這些規格的石斑魚都沒人收。
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石斑魚用餌料關稅調降
【經濟日報╱記者徐筱嵐／台北報導】 2012.11.14 03:37 am
立法院院會昨（13）日三讀通過「海關進口稅則部分稅則修正草案」，針對行政院積極推動的「石斑魚倍增計畫」，調降漁用餌料的進口關稅，有機質栽培介質及未長根插穗及裔芽則降為免稅；照經濟部評估明年養殖石斑魚產值達76億元，可增加2,200人就業。
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機槍對手槍 台漁船雇傭兵打海盜
【聯合報╱記者陳崑福／屏東縣報導】 2012.10.17 02:49 am
台灣漁船在索馬利亞海域作業常遭叛軍挾持，勒索大批贖金，今年台灣漁船雇用斯里蘭卡傭兵，以機關槍對付手槍，叛軍落荒而逃，已有上百艘台灣漁船雇傭兵保平安。
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2012 水產精品評選揭曉 高雄7項產品獲獎
大成報 (2012-09-03 23:48)
【記者吉雄世高雄報導】2012水產精品評選結果於101年8月31日出爐，主辦單位行政院農業委員會漁業署從92項來自全國報名參加評選的產品，經二階段評選，嚴選出20項產品，高雄市榮獲7項，分別為梓官區漁會頂極烏魚子禮盒、戀戀蚵仔寮極鮮禮盒，及利豐超低溫黑鮪魚生魚片、順億超低溫公司的鮪魚生魚片禮盒、盛洋冷凍食品股份有限公司的龍膽石斑禮盒、味一食品有限公司的歡喜禮盒、允偉興業股份有限公司的漁之寶水產精品禮盒等。
海洋局表示，高雄市獲選的7項產品中，允偉興業股份有限公司首度以便利小館 –『漁之寶』水產精品禮盒獲選，嚴選最具特色的新鮮水產加工品，魚鬆(鮪魚鬆、旗魚鬆、墨魚魚鬆、虱目魚鬆等搭配組合)、墨魚細麵包裝成禮盒，墨魚細麵不僅是最夯的異國特色美食，更擄獲了眾多健康訴求美食愛好者的味蕾。該公司為了提供消費者健康且可以安心食用的優良水產品，特以HACCP之模式，檢驗歐盟禁藥及重金屬含量，無藥物及有毒物質殘留，全面管控產品品質。從天然的原料開始進行控管，淘汰便利但不健康的化學味劑，讓大家吃得安心、吃得健康的幸福感受。
海洋局指出，梓官區漁會是這次頒獎典禮的最大贏家，為全台唯一獲得了二個獎項的漁會，其中頂級烏魚子禮盒連續蟬聯二年獎項，目前產品已進軍好市多、新東陽及台北101大樓販售，為節慶送禮之高級精品‧另一產品戀戀蚵仔寮極鮮禮盒也是今年的新產品，內裝產品以蚵仔寮漁港現撈大花枝及土魠魚真空包裝而成，再搭配特殊設計的保冷袋，該保冷袋是以蚵仔寮漁村早期當地捕獲魚蝦獵物所裝載的竹編容器為設計概念，承襲其盛裝收集漁獲之功能，將蚵仔寮在地嚴選的海洋鮮味收納其中。整體包裝展現漁村風情，不論送禮或自用都能真切感受如豐收般的喜悅。
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石斑活魚出口破萬噸大關創歷史新高
〔記者劉宏洋高雄報導〕農委會「精緻農業健康卓越方案」政策奏效，石斑活魚出口破萬噸大關創歷史新高，漁業署統計至昨天，養殖石斑魚經由活魚運搬船運搬出口量已突破一萬公噸，較去年同期成長百分之五十一點七創歷史新高，顯示台灣石斑魚養殖業者及產業鏈相關業者，逾萬人受惠於政府開放活魚運搬船直航大陸，及ECFA簽訂後關稅降至零等多項政策措施。
漁業署表示，活魚運搬船主要載運高價石斑魚類，其中大陸市場青斑偏好規格四百克至八百克、香港市場則偏好一公斤至一點五公斤較大規格青斑，至龍膽石斑部分香港及大陸市場皆需要六公斤以上規格。統計迄昨天，活石斑魚出口量已突破一萬公噸，相較去年整年度出口總量九千四百一十九點三公噸，今年度石斑魚出口量創下歷史新高。
統計資料顯示，青斑約佔總運搬量九成，龍膽石斑佔總運搬量一成。目前石斑魚類產地價格，龍膽石斑仍維持每公斤四百四時三元高檔，青斑價格為每公斤二百六十六元，高雄市永安區漁會理事長何澤良表示，現階段價格下跌原因為漁民養殖產量大幅增加又逢大陸市場消費淡季所致。
發佈日期： 2012-08-30 00:10:00
http://www.twtimes.com.tw/index.php?page=news&nid=272230
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零庫存量 鰻價恐飆漲
2012-07-25 中國時報 侯俐安／台北報導
鰻魚出口量創新低！今年四月鰻魚價飆上一公斤一千六百元，貴到不少店家「蒲燒鰻魚」改以虱目魚、鱸鰻或台灣鯛替代。台灣鰻魚發展基金會執行長汪介甫說，去年還有庫存，出口活鰻仍有三千三百多公噸，今年鰻苗少得可憐，出口只剩八百公噸，創歷史新低。十一月鰻苗期若再捕不到鰻苗，鰻價恐飆漲。
正統鰻魚飯近三年在台灣猶如奢侈品，價格倍數攀升，不過每尾成本要價三、四百元，業者幾乎賣一客賠一客。由於鰻苗捕獲量越來越少，美國擬在明年提案將鰻魚列如華盛頓公約附錄二，出口必須登記，以防鰻魚消失。
汪介甫說，今年鰻苗捕獲量比去年更少一些，去年活鰻出口三三八○噸、加工九八八噸，今年少了庫存量，創下歷史新低，活鰻只剩八六○公噸，加工鰻只有一八四公噸，養殖業者紛紛轉養台灣鯛或鱸鰻。
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相信嗎？一大盤絲瓜炒蛤蜊，竟然要價500元？民眾到台南市一家有60年歷史的餐廳用餐，點了註名「時價」的絲瓜炒蛤蜊，結帳時發現要價500元，民眾認為太貴，覺得被騙了，但店家說，當天提供大分量，而且是用成本較高的澎湖絲瓜，價格可受公評。
桌上這2盤絲瓜炒蛤蜊，大的這一盤要價500元，合理嗎？菜販：「500元誰要買？」菜販：「價格有點不太合理。」
原來9名客人到餐廳用餐，點了絲瓜炒蛤蜊，菜單上只有標示時價，要付帳時才發現，這一盤要價500元，讓他們嚇了一大跳，感覺被騙了。餐廳業者：「小的是250，中盤的就是500，我們的絲瓜季節性，現在比較貴價格高一點，這蛤蜊也是用大粒的。」
業者說，用的是較貴的澎湖絲瓜，還有大蛤蜊，9人分，加上人事水電開銷，一盤成本要300元，我們實際走訪菜市場，發現這澎湖絲瓜果真比台灣絲瓜貴1倍，這樣一長條一台斤重，要價7、80元，那蛤蜊呢？
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