不夠人性的五楊高架
http://news.chinatimes.com/forum/11051402/112013042300494.html
2013-04-23 01:36 中國時報 【漢寶德】
前一陣子因工程品質不良引起媒體注意的五楊高架快速道路總算完工了，馬總統為此向全國民眾說明此一道路省油、減碳的數量，實在使人鬆一口氣而額手稱慶。可是在同時，媒體上又有大量的篇幅，甚至用標題來警告民眾，使用五楊高架要注意不要迷路，要小心不要碰到「死亡交叉」。還提到這是一條ETC的道路，沒裝ETC者最好使用原有的平面國道。
恰在此時，楊梅段發生火燒車的意外，離事故不遠的救災車輛卻要遶幾十公里的遠路才能來到現場。這是怎麼回事呢？對於五楊高架，我們要高興呢？還是要戒懼？這是兩黨政府接力完成的工程，其中沒有政治的因素。那麼，問題出在哪裡？
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劣！農藥混充養殖用藥 誆治魚病
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/aug/10/today-life8.htm?Slots=Life
查扣疑似偽藥1251公斤 5年狠撈逾千萬元
〔記者陳文嬋、方志賢、羅欣貞、葉永騫、侯承旭、鍾麗華／綜合報導〕調查局高雄航調站破獲屏東枋寮石斑魚業者張鵬輝涉嫌製造「萬能散」等動物偽藥，誆稱能幫魚治病，業者趨之若鶩，五年狠撈一千多萬元。昨查扣疑似偽藥一千兩百五十一公斤，交由農委會採樣送驗，有多少石斑魚業者受害，正清查中。
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http://www.ettoday.net/news/20130803/230344.htm鮮乳與牛乳意義是不一樣的
奕之華／圖、文
昨天友人丟蘋果評測5款鮮乳文章給 我看，一看之下大吃一驚，這……第一名的義美以及第二名的福樂並不是標題上的「鮮乳」，至多只能稱為「牛乳」，連調味乳可能都還沒資格稱得上（不過話說回 來，能用牛乳我想廠商也不會想用調味乳字眼）。當然，蘋果日報這篇文章在昨天已經被許多人批評了。其實有點無法理解為何會出這樣的包，因為蘋果記者訪問了中華民國乳業協會理事長還有業者，蘋果所找的義美與福樂這兩家並不是鮮乳這點，理事長與業者應該是非常清楚，照理說應該會跟記者提這一點才是。再來就是記者文中有引用到CNS國家標準這部分，如果看了CNS的說明，照理應該可以了解義美與福樂的產品跟鮮乳的定義不同。
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海關查獲走私漁貨類居冠
〔記者陳萬強高雄報導〕財政部關務署高雄關昨天公布今年第二季緝私成果，查獲最多的為漁貨類，金額高達一億一千七百餘萬元，其次為菸類的一千八百餘萬元，至於民眾所關注的毒品類只查獲三百六十九萬餘元。
高雄關第二季緝獲走私案件共二七六件，沒入私貨總值計新臺幣一億四千三百七十五萬餘元。本季與上季比較，緝獲案件增加一六三件，私貨價值增加一億三千四百四十九萬餘元，與去年同季比較，緝獲案件增加二四一件，私貨價值增加一億二千五百二十一萬餘元。
本季緝獲沒入之主要私貨項目包括：漁貨類一億一千七百餘萬元，煙類一千八百餘萬元，毒品及麻醉品三百六十餘萬元，珠寶古玩類及其他類各為一百六十四萬餘元，其他如酒類、農產品類都僅十餘萬元小額查獲。
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http://www.youtube.com/watch?v=tOJSucH65lM&feature=youtu.be
Losing Nemo by the black fish (中文字幕)。這是一段描述現代化漁業對於海洋生態破壞的影片，大部份的人都意識到我們的海洋似乎出了點問題，但是到底實際上發生了什麼事?
'Losing Nemo'是一段片長六分鐘 關於海洋現狀的3D動畫，這段影片是多個創意團隊數個月來的心血結晶。他們在為了付房租努力工作之餘、仍抽空出來製作這段影片，只為了告訴世界一個訊息：我們願意用藝術對這世界做出點貢獻
如果你喜歡他們的影片 請將它分享出去!
影片來源: https://vimeo.com/66514539
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農委會：農藥零檢出 該檢討了
【聯合報╱記者湯雅雯／台北報導】
2013.06.27 02:29 am
台灣蔬果、雞蛋等農產品陸續驗出農藥、抗生素殘留，農委會主委陳保基表示，現行食品藥物管理相關法規不符實際，包括農藥殘留標準不一、延伸用藥不明確，有機農產品沒有背景值（農藥零檢出），都該一併檢討。
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海洋「生病了」！許文龍創海洋保護協會 【2013/6/17 18:53】
〔本報訊〕奇美集團創辦人許文龍酷愛釣魚，平均每周釣3次魚，但去年9月搭船出海，生平第一次釣不到半條魚，他驚覺台灣的海洋「生病了」，遂成立「台灣海域保護及監測協會」，尋求拯救海洋的方法，也盼政府重視海洋資源枯竭的危機。
許文龍邀請中研院院士廖一久、前立委王幸男、前台大代理校長郭光雄等人共同籌組「台灣海域保護及監測協會」，今日舉辦成立大會，邀請民進黨立委林佳龍、內政部長李鴻源衛生署、漁業署代表以及各界學者、專家一同出席。
民進黨立委林佳龍表示，台灣是個美麗的島，但山、海都遭到破壞、出了問題，台灣已不再是美麗的島了，台灣目前最大問題不是賺多少錢，而是應該深思如何修復被破壞的環境，不要讓大自然的負債代代相傳。他深切期盼協會成立能結合各界學者專家的經驗與力量，共同督促政府面對海域污染與資源枯竭問題，解決台灣海洋所得的「慢性病」。
李鴻源也表示，我國海洋環境除了水汙染問題外，從南到北的海岸都遭到侵蝕，這是另一個更嚴重的問題，政府想要對症下藥，卻又苦無完整資訊，因此，「台灣海域保護及監測協會」的成立，是非常重要的。
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陳振川：澎湖跨海大橋 公共工程之恥
繼上周批評公共建設預算過低的警訊後，行政院工程會主委陳振川近日又寫了一篇「危機續集」給媒體，批判主管機關招標時，總以最低標、品質差的廠商施作工程，沒有永續經營理念，成為後代子孫沉重的債務負擔。
陳振川還表示，台灣許多重大公共建設招標未明確規範使用年限，一般皆以五十年為設計使用年限，難道這些建築真的只能使用五十年嗎？
他說，澎湖跨海大橋才完工不久，就被海水腐蝕，今年又得再重新發包；基隆火車站人行陸橋坍塌，各單位卻推卸責任，這都是台灣公共工程之恥。
他也舉例，翡翠水庫依一般認知的五十年使用年限，將在廿四年後退休，但大台北地區如何尋找替代水源？如果真的拆掉水庫，後代子孫也沒有財務能力重新建一座水庫。
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中國時報【（策劃：張瑞昌、江慧真╱執筆：江慧真）】
一個是三代總統「御廚」，自慚沒唸什麼書；一個從小到大總是第1名，卻怕太會讀書的學生。人生的活戰場，是家庭還是學校？是職場還是社會？驪歌高唱畢業季，且聽阿基師和郭瑞祥的生命曲調……
接下全國13家連鎖飯店的行政總主廚，阿基師管理的員工，內外場超過1千5百人。1千多個日子來，個頭嬌小的他，利索靈活穿梭在各會議、餐廳、學校和要求合照的街頭之間；一天結束，他仍趕往電視台錄影到半夜。不到8個小時，換上潔白無瑕制服，他提早25分鐘，精神奕奕現身中國時報。
有手有腳、耳聰目明就OK啦
身為三代總統御廚，阿基師自慚書讀不多，但他跪求賑災，倡導珍惜食材，積極進取的正向能量，近年感動全台，掀起一股「阿基師魅力」。阿基師的人生，從沒舞台到有舞台，快速爬起又迅速墜落，現在年輕人嘆景氣差、嫌22K待遇太低，阿基師苦心期勉，「以前阿基師有幾K？我零K啊，師傅只要看我有手有腳、耳聰目明就OK啦！」
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台灣鯛供過於求 每斤２４元虧很大
〔記者林源銘麥寮報導〕以外銷美、韓、日作為生魚片及內銷市場養殖稱為台灣鯛改良的吳郭魚，由於受到外銷市場訂單受阻，使得國內生產量多的影響下，目前的價格由去年同期的每台斤四十二元大幅降為二十六元左右，甚至僅二十四元，實不敷（每斤約三十元）成本，加上飼料價漲電費又貴，部分業者昨天虧本僱工採收，以避免成本不斷增加；同時希望政府出面協助業者敞開外銷市場。
許姓盤商指出，儘管吳郭魚肉質細嫩，而被稱為平民蛋白質的台灣鯛，但卻因國內大量養殖供過於求，使長年來價格低迷，由六年多前的每台斤十四至十七元，到民國九十九年八月間的二十多元，但在敞開外銷網路後，身價日漸上揚，日本市場要求每尾吳郭魚要在兩台斤以上，肉片不但可用來作為生魚片，其頭骨更是鮮湯好材料，由於吳郭魚烹調方式多樣化，屬一魚多吃的好漁產。
據麥寮養殖業者許良先、許義勇等人表示，養殖吳郭魚於二十三年前開始風行，並在十九年前因順利打開日本市場，價格曾一度飆到每台斤四十多元的關卡，高利潤使業者一窩蜂放養。致近十年來因產量過剩，加上日、韓外銷市場受阻，業者們虧損累累。
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不願面對的黃豆真相（節錄自經典雜誌2月號）
文/
Jiashan Tsai on 2013 年 02 月 02 日 in
吃安心 ·
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《人與土地》搶救石斑產業／養殖第三代王哲謙拚產銷履歷
記者鍾麗華／專訪
筆直的濱海公路把屏東佳冬切成兩半，一邊種滿蓮霧、香蕉、椰子、水稻，另一邊則是一口口的魚塭。這裡是ＥＣＦＡ明星產業—石斑魚的養殖重鎮之一，魚塭裡不斷轉動的水車，揚起了ＥＣＦＡ商機的水花，但二十六歲的王哲謙卻聞嗅到石斑魚產業的危機，他思索著產業轉型之路。
大學畢業接手魚塭 堅持少用藥
「ＥＣＦＡ生效兩年多來，青斑從一台斤二六○、二七○元跌至一一○元，珍珠龍膽也從三、四百元跌至一百五十元。」王哲謙抱怨：「農委會提出『石斑魚倍增計畫』，卻讓價格崩跌。如果魚苗良率沒有五成，對漁民而言，根本不敷成本。」
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