《人與土地》搶救石斑產業／養殖第三代王哲謙拚產銷履歷
記者鍾麗華／專訪
筆直的濱海公路把屏東佳冬切成兩半，一邊種滿蓮霧、香蕉、椰子、水稻，另一邊則是一口口的魚塭。這裡是ＥＣＦＡ明星產業—石斑魚的養殖重鎮之一，魚塭裡不斷轉動的水車，揚起了ＥＣＦＡ商機的水花，但二十六歲的王哲謙卻聞嗅到石斑魚產業的危機，他思索著產業轉型之路。
大學畢業接手魚塭 堅持少用藥
「ＥＣＦＡ生效兩年多來，青斑從一台斤二六○、二七○元跌至一一○元，珍珠龍膽也從三、四百元跌至一百五十元。」王哲謙抱怨：「農委會提出『石斑魚倍增計畫』，卻讓價格崩跌。如果魚苗良率沒有五成，對漁民而言，根本不敷成本。」
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台灣鯛通過ASC國際認證 打開外銷歐盟市場.
記者黃緒勳／台南報導
會址設在學甲區的「台南市南瀛養殖生產協會」，有11戶養殖業者通過「ASC」負責任的台灣鯛養殖國際標準認證，成功打開外銷歐盟市場的新頁，其中1位業者周志亮也獲得「全國十大神農獎」。
台南市南瀛養殖生產協會20日特別邀請行政院農委會主委陳保基、漁業署長沙志一及台南市長賴清德，共同頒發獎牌賀匾。台南市長賴清德向全國民眾分享這份得來不易的榮耀，也為台南生產的優質台灣鯛掛保証、做代言人。
包括立委黃偉哲、台南市長賴清德、市議會議長賴美惠、前台南縣長蘇煥智、市議員楊麗玉、侯澄財、郭秀珠、謝龍介，南瀛養殖生產協會理事長蔡阿玉，及真理大學林文昌校長等參加，在真理大學台南校區舉辦成果發表暨品嚐活動，與漁民感受全台首例通過 ASC 認証通過的喜悅。
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虱目魚主題館 台南登場
2013-03-20 01:20 工商時報 【記者陳惠珍／台南報導】
看好地方物產漸成為刺激買氣的一大利器，主打虱目魚故鄉訴求的虱目魚主題館，將在台南具有知名度的古蹟風景區登場。
虱目魚主題館總經理盧靖穎表示，整座虱目魚主題館以「圖書館」的概念呈現，期望能帶領大家進入兼具傳統、知性、 時尚，以及優雅的虱目魚世界。
盧靖穎指出，被喻為「魚中貴族」的黑鮪魚，為其產地屏東帶來無限的產值與觀光效益，但被比喻為「魚中老百姓」的虱目魚，其價值也絲毫不遜色，身為台南人的自己，期能將該家鄉味讓更多人品嚐與喜愛。
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石斑魚生魚片擄獲日本人挑剔的胃口
〔記者吳進仁高雄報導〕高雄市優質石斑魚開發成生魚片及川燙魚片，一炮而紅！日前首次參加東京食品展反映熱烈，除當場擄獲日本人挑剔的胃口，法商更進一步要求產品能推廣到法國市場；韓國食品通路商更將於本月十一日飛來高雄，與我加工業者洽談產品合作開事宜。
高雄市政府海洋局結合台灣區冷凍水產公會所屬允偉、佳辰及宏益公司，合作研發石斑魚生魚片及川燙魚片，並在三月五日赴日本東京食品展辦理六場產品推廣試吃會。市長陳菊關心廠商參展情形，也在五日上午親赴會場參加首場試吃。
台灣區冷凍水產公會理事長蔡俊雄帶回好消息表示，這次研發石斑魚產品發表會二天來獲得熱烈迴響，韓國食品通路商更將於近日與高雄允偉公司洽談產品合作開發相關細節。蔡俊雄說，石斑魚國外市場開發有賴漁業署與地方政府共同關心持續推動。佳辰實業公司指出，該公司開發的石斑魚產品於六日試吃會獲日本通路商熱烈迴響，至攤位洽詢者絡繹不絕，其中法屬通路商吉安公司更進一步要求該產品能推廣法國市場。
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澎湖白沙生態樂園／澎湖石斑養殖 定期健檢 生猛上市！
2013-01-31 20:13:00
2013-01-31 20:21:00
【TraNews 記者 李傳溎 ／ 全球報導】
有著使命感留在故鄉，把澎湖海鮮名聲發揚光大！澎湖白沙產業石斑魚達人胡志凡述說著對澎湖海產的熱情，澎湖的海域相當乾淨，沒有工業的汙染，更運用海水潮汐養殖法，保持著海水的自然循環養殖石斑，每三個月定期檢驗一次，養殖期要18個月，都讓澎湖石斑魚的肉質優,更在海鮮市場上贏得好名聲！
澎湖白沙產業石斑魚達人胡志凡表示,從父親那一代開始就期望能將澎湖海鮮發揚光大,深深的使命感讓原本是公務員的父親開始研究養殖石斑魚,從魚塭的建置與整理,運用潮汐自然養殖法,引用海水養殖,加上底部是舖滿玄武岩,且要每年定期清理,這樣複雜的過程,都是澎湖石斑魚沒有土腥味的重點。
再者,澎湖石斑的養成時間要18個月,比台灣的長,原因在於其所養殖的不用飼料,都是吃澎湖夏季裡現撈的小魚餵食長大的,所以特別健康,另外,因為石斑魚有一個特性只要水溫低於15度就不太會進食了,也因此養成期特別長。
胡先生進一步表示,小小的澎湖1分地約可產出8000公斤,目前在澎湖每年有成魚30萬尾的產值,6萬尾是澎湖在地居民使用,24萬尾銷往台灣及大陸,加上嚴格的檢驗,平均每三個月檢查一次,就是說一隻石斑成長期間更計要健檢6次,都使得澎湖石斑在市場上能贏得好名聲。目前澎湖石斑已經能有石斑冷藏供貨給台灣的大盤商鋪貨到餐廳,也能冷凍宅配給民眾,都使得民眾可以大啖肥美澎湖石斑。（攝影／李傳溎）
白沙產業達人．中安養殖場石斑達人：
http://069932841.tranews.com/http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=a000001000002&SubjectNo=3276022
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養殖鰻魚成功 周志亮榮獲全國十大神農獎
2013年1月11日 21:44
記者李文生／台南報導
從事鰻魚和台灣鯛養殖20多年的學甲區養殖漁民周志亮，堅持生態養殖理念，榮獲2013年全國十大神農獎，這是神農獎開辦以來，台南市第一位以養殖漁業獲獎者。但因鰻苗缺乏，養殖面積銳減，周志亮憂心表示，相關單位應嚴查鰻苗走私行為，以確保台灣「鰻魚王國」美譽。
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台南白蝦 生產履歷視訊化
【中央社╱台北25日電】 2012.12.25 03:00 pm
台灣農業跨領域發展協會，將台南產的生產履歷認證白蝦引入王品集團，結合射頻識別（RFID），並可看視訊化生產履歷。
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績優漁業產銷班頒獎在高雄 全國共7班獲殊榮
大成報 (2012-12-06 00:36)
【記者吉雄世高雄報導】101年度漁業產銷班頒獎典禮，將在12月6日上午11:00在高雄蓮潭國際會館隆重舉行。共有高雄市永安區石斑魚產銷班第8班、雲林縣口湖鄉烏魚產銷班第6班、雲林縣口湖鄉烏魚產銷班第8班、彰化區漁會產銷班養殖組第1班、高雄市永安區石斑魚產銷班第8班、屏東縣林邊鄉水產養殖產銷班第1班、台東縣漁業鮪魚釣產銷班及台南市佳里區水產養殖產銷班第2班等7個產銷班獲得殊榮，典禮當天將由漁業署沙志一署長代表農委會頒授獎牌及每班10萬元獎金，表揚優良產銷班的卓越表現。
漁業署表示：原本農業績優產銷班獎項的評選對象包含農林漁牧等產業。漁業署為加強輔導漁民，特別建立漁業產銷班之單獨評選機制，每2年辦理一次評選獎勵，激勵漁業產銷班發展。本次評選作業由各輔導單位擇優推薦報名，再由漁業署召集專家學者召開審查會，依產銷班組織功能與績效、經營管理、政策配合度等項目進行評分。在全國215個漁業產銷班中，101年度僅有7班雀屏中選，獲選為績優產銷班。
漁業署強調：本年度獲選之產銷班，其經營理念、創新精神都非常突出。例如此次得獎的林邊鄉水產養殖產銷班第1班，不以活石斑的高價自滿，精進養殖技術，全體班員都取得產銷履歷證書，更從長遠著眼，與廠商合作開發超低溫冷凍石斑，希望石斑魚產品更多樣化，這種永續經營的自許，足以做為全國各產銷班的表率。
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優質石斑魚苗生產場評審結果揭曉，標竿場將帶動整體產業升級
發布日期：2012-11-15
行政院農業委員會漁業署今（15）日舉辦「101年度優質石斑魚苗生產場」評審結果發表會，會上行政院農業委員會胡興華副主任委員恭賀得獎者並表示，台灣石斑魚產業專業分工精細，產業價值鏈完整，政府已列為精緻農業健康卓越方案重點發展魚種之一，持續投入相關措施，但因魚苗養殖過程容易受到病毒感染導致存活率偏低，農委會特地辦理這次選拔活動，遴選出8場生產模式具有安全養殖防疫策略之標竿場，做為產業模範學習對象，以帶動整體產業昇級。
安全養殖防疫策略 產官學者齊推介
漁業署表示，本次遴選活動經過產官學代表以4個月的時間，從場區配置及設備、育苗管理、魚病防治、排放水及廢棄物管理、政策配合注射疫苗及產銷班推廣等面向進行書面及現場勘察評核，自全國42場參與選拔之石斑魚苗場遴選出東臺水產有限公司、力佳綠能生技有限公司、蘇登煌、顏青山、余順昌、朱崑洲、王陳素琴及鮪豐養殖場等8場榮獲殊榮。為嘉勉肯定本次獲獎者，另將於本（11）月17日假屏東縣枋寮鄉舉辦之石斑魚文化節中公開頒獎並由得獎者分享其經營理念，引領產業向前跨進。
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農委會頒發優質石斑魚苗生產場獎勵金
【陳開明／臺北／管理新知】
為提升及維護我國石斑魚產業競爭優勢，行政院農業委員會漁業署於本（101）年度辦理石斑魚苗場評選及獎勵優質石斑魚苗生產場計畫，遴選出8場標竿苗場，包括東臺水產有限公司、力佳綠能生技有限公司、蘇登煌、顏青山、余順昌、朱崑洲、王陳素琴及鮪豐養殖場，將於11月17日在屏東枋寮舉辦石斑魚文化節活動中公開表揚，並致贈每場新臺幣50萬元獎勵金。
漁業署29日指出，行政院自98年起推動「精緻農業健康卓越方案」，將石斑魚列為國內重點發展產業迄今，政府持續投入資源改善養殖生產環境、設置海水統籌供應系統，並輔導漁民使用益生菌及人工飼料、推廣魚苗施打虹彩病毒疫苗並開放活魚運搬船直航大陸等措施，經海關統計資料，本（101）年度1-9月石斑活魚出口量（值）為1.1萬噸（新臺幣35.7億元），較去年同期成長68%（42%）。
漁業署表示，台灣石斑魚產業在政府重點發展下從種魚培育、白身苗培育、中間育成、成魚養成及活魚外銷過程專業分工，產業價值鏈完整。石斑魚苗的養殖過程，容易受到病毒感染導致活存率偏低，為提昇魚苗品質及存活率，透過優質石斑苗場遴選活動促進產業昇級。本次遴選共有42場石斑魚苗生產場參與選拔，分別從生產場之場區配置及設備、育苗管理、魚病防治、排放水及廢棄物管理、政策配合注射疫苗及產銷班推廣等面向逐項評審。
漁業署強調，隨著世界水產養殖產業蓬勃發展，生產優質種苗為產業發展關鍵，政府將持續推動相關輔導措施，協助產業在國內日趨嚴苛的養殖環境中，穩定生產優質種苗及安全水產品，協助產業永續經營。最後，恭喜獲選的8場優質石斑魚苗生產場，石斑魚產業有您們真好。
【2012-10-29/自立晚報】
http://agbcs.coa.gov.tw/AGBCS/web/CMSWebNewsShow01.aspx?KMRelaLinkGuid=b6cc0032-f7d3-4096-8a76-a08aa9a716e8&KMCodeID=R7&Target=
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嘉惠雲彰 黃金廊道8年耗資33億
【台灣醒報╱記者劉彥萱╱台北報導】 2012.10.08 09:00 pm
行政院力拼有感經濟，今(8)日宣布推動「雲彰黃金廊道農業新方案」，計畫將以「新技術、新農民、新產業」為策略目標，在102到109年期間投資33.1億元打造「節水、節能」的農業黃金廊道。行政院副祕書長黃敏恭表示，此計畫可以解決部分抽取地下的問題，但未來湖山水庫完成後，必可改善工業用水造成的地層下陷。
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賣漁具變養石斑 陳佳德拚認證
11:51:47
(中央社記者郭芷瑄屏東縣25日電)屏東縣林邊鄉養殖業者陳佳德，原從事漁具工廠，轉行養殖業，最近所養的石斑魚獲優質認證，成了中秋禮盒伴手禮。
陳佳德因為賣漁具長期與漁民接觸，10多年前轉行投入養殖石斑魚及午仔魚，陳佳德說，因為漁具與漁民養殖習慣有很大關係，他以設計漁具的專長，自己看書及請教專家學者，研發出一套養魚方法。
陳佳德研發出底池活化增氧設備，製造出池水縱橫式的全面性對流，讓厭氧變為好氧，浮游生物隨之出現，飼料等也不會殘留在水底。
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