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湖縣水產種苗繁殖場以人工繁養馬糞海膽成功後，黑海膽、紫海膽也以人工繁殖成功，年產量可達1-2萬顆，量產技術全國第一。

澎湖縣水產種苗繁殖場技士陳世新說，目前台灣可供食用的海膽有馬糞海膽、黑海膽及紫海膽三種，馬糞海膽是最大宗，因野生數量變少，這幾年海鮮餐廳改推紫海膽料理；馬糞海膽滋味濃郁，吃多了容易膩，相較之下，紫海膽口感較清爽，已經有越來越多人能接受。

他表示，海膽養殖首先要面對的難關就是餌料生物的培養，要有相當於實驗室的設備，才能將海水滅菌，再做純種化藻類培養，礙於過去台灣養殖的人少，對於海膽的生活史還不是很了解，只能參考日本、美國的資料。

台灣第一批人工繁殖成功的馬糞海膽是在東港水試所，由屏科大的學生所做的研究，「之後就沒有了」，澎湖縣水產種苗繁殖場是第二個繁養成功，卻是全國第一個能做到穩定量產的單位，從授精卵生長到8公分上市體型，成長期約8個月。

這批紫海膽是去年10月，由5母、2公所繁殖，已有1萬6千多顆運到七美海域放流，每顆約50元硬幣大，剩下的3千多顆，外殼體型約10元硬幣大小，目前除了留在場裡繼續養大，也做資源調查之用。

水產種苗繁殖場科員薛皆音說，馬糞海膽對環境及水質要求高，育成率低，不像紫海膽對環境耐受度強，養殖密度高，量也比較多，他們嘗試20多種附著設計，才找到最適合的方法，每年產量達到2萬顆，比馬糞海膽及黑海膽多出一倍。

http://udn.com/NEWS/DOMESTIC/DOM6/7052564.shtml

海膽被稱為「男人的至寶」、「媽媽樂」，經濟價值高，澎湖縣水產種苗繁殖場成功以人工繁養馬糞海膽(右)、黑海膽(中)、紫海膽(左)，並穩定量產。 記者許玉娟／攝影