dwuner的部落格

    　「海水米吃起來有芋頭香味」，從小務農的劉恩德利用養殖魚蝦的海水，稀釋鹹度後灌溉有機稻田，省水、省電又省肥料成本，種植高雄一四七號稻米，成功研發出海水米，不僅米香味道濃厚，還帶有芋頭味道，第一期已經收成上市。

    　六十四歲的劉恩德從國小四年級開始，就跟著父親在甘蔗田、香蕉田裡摸索，長大種稻米就有五十年經驗，他說高雄一四七號稻米的梗很硬，不容易倒，而且抗病蟲害，經過他調節產季，避開梅雨及颱風季節，就比較不會發生稻穗伏倒的情況。

    　他發現天氣極端變化，油價不斷上漲，海洋資源又缺乏，漁民有時候捕不到魚，就開始研究養殖業，但養殖業耗水、耗電，他開始研究利用養殖池有機肥水源來灌溉農田，十公頃的農田只要一點五公頃養殖池就可充分灌溉，一邊養魚蝦，一邊種植稻田、果樹。

    　劉恩德說，海水富含礦物質及多種養分，對人體有益，用養殖魚池的水灌溉會太鹹，必須調淡再放流灌溉，這樣一來，種稻用水節省四成、電力節省四成，減量施肥不噴灑農業節省三成的成本。

    　前副總統呂秀蓮昨天參加劉恩德的「海水米」發表會表示，台灣是與海洋共生的地方，能發明養魚兼種稻，是很聰明的作法，又能節能減碳，像高鐵經過雲林都要念阿彌陀佛，就是因養殖業造成地層下陷嚴重，如果能推廣給雲林的農民，一邊養殖一邊種稻，就能減緩地層下陷的速度。