dwuner的部落格

一條石斑魚的日記(石斑魚的養殖技術-下)

http://jingji.cntv.cn/program/nongguangtd/20100204/102155.shtml

當爸爸的感覺真不錯，看，我們的小寶寶，剛出生的時候，才只有米粒那麼大，就像個小泡沫一樣，別提多可愛了，而且我們的生長速度也是很快的,只需要8個月的時間,我們就可以長到750克那麼大了。如果給我們充分的時間，我們能長到50千克以上呢。這啊，多虧了養殖員朋友科學的養殖方法。
 

 這些孩子出生後不久，養殖員朋友就不讓他們和我們住在一起了，單獨給他們建了個房間，照看他們的時候，細心著呢，連我這個當爸爸的都臉紅。
 

魚苗的孵化
 

孵化池的準備
 

就孩子們這個房間，養殖員朋友就沒少花了心思。
 

給他們用來做嬰兒房的孵化池，必須要建在室內，屋頂設置了一扇面積足夠大的天窗。天窗下面設置與窗戶面積同樣大的遮陽網，以方便調節光照。孵化池，大都是面積為10—20平方米的長方形水泥池，深度在1.0一1.3米之間。池邊設置進水口。進水龍頭用布袋套住，在進水和換水時起到過濾和緩和水流的作用。養殖員朋友這樣做，是怕進水時聲響太大，衝擊力太強，嚇到我們的孩子。
 

散氣石沖氧氣管固定在池塘的邊緣上，一口池塘上用繩子固定，分成10-20個方格，每個格內放一枚散氣石，以達到增氧的目的。塘內有排水口，排水管道設置在池塘側下方的位置。
 

當然了，孩子們的嬰兒房內的水質和環境也是有要求的。
 

孵化場的水質要求和環境
 

育苗用水須經過一級過濾、二級過濾和三級沉澱三個處理過程。經過這三級的沉澱和過濾，自然海水基本上達到人工孵化育苗用水的要求了。孵化池的水質必須達到並保持在這樣的標準範圍：
 

每1升水的溶氧量4毫克以上
pH值在7.8～8.5之間
每1升水的氨氮含量在0.8毫克以下
鹽度在30～33

水溫24—29℃之間
這些指標在水源輸送到孵化場之前，就要測量好。嚴格控制在標準範圍之內才能送入育苗池。
 

孵化場內的光照也是有嚴格要求的，陽光不能直射池水錶面，光照過強，藻類繁殖旺盛，影響孩子們的生長。所以光照強度應控制在5000—15000勒克斯之間，尤其以6000～8000勒克斯為最好，每個池內設10～20枚散氣石充氣增氧。
 

這時候，可不能急著，讓我們的孩子住過去，太不講衛生了。
 

投卵前的準備
 

投卵之前，要先將育苗池清洗乾淨。然後用高錳酸鉀800-1000倍液全池潑灑，消毒殺菌24小時，徹底的消毒。最後，再沖洗幾遍，直到高錳酸鉀的毒性完全消失。這時候，再給池塘加八分滿的水，讓我們的孩子住過來，才會健康嘛。
 

投放
 

因為夏天出生的孩子多，一般每年的４月份，養殖員朋友們會把我們的孩子搬到一起住，給他們分配好房間。通常，每12-15平方米的孵化池投放魚受精卵100克。投放好後，養殖員朋友，還要按每立方水體加入濃的小球藻液50升，加金藻液4升，這樣才可以維持一個較為穩定的育苗池水生態系統。
 

當孵化池的水溫保持在28～29℃攝氏度時，受精卵大約經過20小時的孵化，就可以破膜成為初孵的仔魚了，孵化率在80％一90％之間。還不到20個小時的時候，養殖員朋友就可以看到一些小魚花開始游動了。不過他們在水里，養殖員也只能看到一些小黑點。這些小傢伙，天生就是游泳的料，看來，再過兩天學會平遊，一點問題沒有。他們得等到破膜後的第3天，才能開口吃東西。
 

日常管理
 

餌料投餵
 

哎，魚以食為天。養殖員朋友，為了讓我們的孩子能健康成長，在不同的發育階段，都更換不同種類的適口餌料，以保證餌料質優量足。我小的時候咋就沒這麼好的條件呢，要不，我也能再長胖點。
 

3-6天餵動物受精卵：在投放後的3-6天，養殖員朋友可以投餵牡蠣、海膽等動物的受精卵。每立方米的水體投餵10克餌料。每天投餵一次就夠了。我們的孩子和我們一樣，都喜歡在早晨6點到8點期間吃飯。
 

到了第5天，除了動物受精卵，就可以給他們，加餵一些輪蟲了。養殖員朋友啊，給他們餵食的時候，可要均勻潑酒，一個角落都不能落下，這些孩子太小，眼睛還看不太清楚，遊不遠，游動得也慢。正是長身體的時候，可不能餓著。
 

6—18天投餵輪蟲
 

開口吃食6天之後，這些孩子的背、頭和棘就都可以看到了。這時，全部改為餵小輪蟲就行。輪蟲和橈足餌料可以培養，也可以到市場上購買。在投餵之前，還得對這些小蟲子做一些處理。養殖員朋友需要將餌料倒在小目的手抄網裡，用乾淨的淡水沖淋。然後再倒入清水中，撈出培養時夾帶的生物殘體和污物。處理乾淨之後，再用小目的手抄網，進行過濾，將大小不同的輪蟲和橈足動物分開。個兒大的蟲子餵大魚，個兒小的蟲子餵小魚，不同情況不同對待嘛。
 

投餵量以每立方米水體中輪蟲的密度為10000～20000條為宜。在每天早晨或者傍晚的固定時間餵一次就行。投餵輪蟲的時間大約為12天左右。
 

18-38天的投餵橈足類動物：

到了18天之後，我們的孩子就會開始長出背棘和腹棘了，這時候，這些小傢伙的活動能力明顯增強，應改為投餵橈足類動物。投餵量以1升水中，橈足類的密度為10000～20000個為好。同樣，在每天的早上或者傍晚的同一時間，投餵一次。投餵時間大約為20天左右。
 

當我們的孩子長到2.5厘米以上時，就可以吃一些顆粒狀的魚飼料了。投餵規律和以前一樣。但是要慢慢地撒入餌料，養殖員朋友可不能偷懶，直接往水里倒。
 

注水
 

孩子們這會還小，不光這吃的要分階段投餵，就這水的管理，也是有區別的。在投餵動物受精卵的三天時間裡，養殖員朋友每天需要加水2-3厘米，加水時，應該用過濾袋接在進水口，緩緩加水。等到我們的孩子出現背棘和腹棘以後，通常每次換水量25-30厘米，加水時要用一層120目的尼龍篩娟網，套在過濾袋的外面，以防這些孩子玩耍時，長棘刺在水袋上無法脫落而死亡。進入幼魚期後，育苗池水質變化幅度大，每次要注水40~50厘米。
 

排水
 

等到我們的孩子長到2.5厘米時，應根據其規格大小不同，用相應網目規格的尼龍篩娟網做成排水套，用虹吸法進行排水。等他們長到2~5厘米期間，還可以將塑料筐直接套在池底的排水孔上排水。
 

吸污
 

育苗期間為保持育苗池池底清潔和池水水質穩定，應經常吸污。在我們的孩子沒達到4厘米之前，養殖員朋友需要用虹吸法，除去底部的污物雜質，等他們長的，超出4厘米的時候，則可直接將過濾網套在排水口上進行排污了。
 

光照控制
 

在池塘孵化的過程中，光照控制也很重要的，特別是從投放到孵化的1個月裡，如果光照強，會刺傷到我們孩子的眼睛，養殖員朋友要記住一些規律。
 

投放後1-6天，不需要室外光照。
6-18天開天窗，但隔著透陽網透光30-60分鐘
18-38天, 隔著透陽網透光透光2小時
等到這些孩子進入幼魚階段, 每天可以開天窗2小時.

捕苗
 

等到我們的孩子，身長超出2.5厘米，背棘和腹棘就會收縮。這時，養殖員朋友就可以捕苗銷售。但是，最好能把他們養到10厘米長，從孩子們來到孵化池只需要75—110天就可以長到這麼大了。這樣大的魚苗分塘養殖成活率，能達到100%。如果出售，在海南可以達到10元錢一條呢！捕苗時，養殖員朋友要準備好運送魚的塑料薄膜袋，裝入三分之一的池塘原水。再用手抄網舀出魚苗，倒入袋中，每一袋裝10條小魚。充氧後，送去養殖場或者苗種銷售市場。魚苗在氧氣袋中能存活15-20小時，遠途運輸應該安排在這個時間之內。
 

這次，我的一些孩子也會被送走的。雖然心裡難過，可我還是理解養殖員朋友，家家有本難唸的經。走的孩子們，爸爸會想你們的，留下來的，我也會拜託養殖員朋友照顧好你們。
 

商品魚的養殖
 

這些孩子被送到的地方不一樣，養殖時間也是不一樣的。你像送到浙江和福建沿海的，養殖時間是5～11月份；送到廣東、廣西和香港​​、台灣省沿海是4～11月，而留在我們海南的這些，生長期最長，從3 ～12月份都可以。
 

這些魚寶寶一般每年10月份投放，從10厘米長到可以上市，只需要8個月的時間。這中間的養殖方式，可以分為網箱養殖、池塘養殖兩種，還可以採取10-15厘米大時在網箱裡養殖，等長到15厘米以上的時候，再分塘到大池塘里養殖。養殖員朋友，就是用後面的這種方法，將我們留在海南的這些孩子，撫養長大的。
 

小魚網箱養殖
 

網箱養殖，說白了，就是利用自然流動的海水養殖小石斑魚。這種方法養殖投資小，可以節省成本，而且，還方便養殖員朋友進行管理。就是，這佈置網箱的地方，可得選好了。
 

網箱養殖場必須設在風平浪靜的海灣。以沙質底、礫質底或者礁石質底為好，低潮時水深應在4米以上；還得保持潮流暢通，流速適中，網箱內流速最好保持在每秒0.20～0.75米；水溫在22～28攝氏度的天數在200天以上；冬季最低水溫不能低於15℃，水質還要清新，海水的含鹽度必須在25～32之間。
 

這些都符合了，咱們再去看看網箱的規格。
 

海上網箱的準備
 

網箱的深度，必須在1.2米以上，至於大小嘛，倒沒什麼規定。在給我們的這些孩子建網箱的時候，養殖員朋友都是採用，長度和寬度各為1.5米，高度為1.2米來建的。
 

搭建的時候，還是挺簡單的。養殖員朋友，是先用木板紮成一個木排，然後固定在海岸上，接著將網箱放入水中，把網箱的一端用繩索固定在木排上，就這樣在木排的兩邊，各放一排網箱，在海上網箱與海岸之間，再設置供養殖員通過的橋樑。這些小傢伙，剛從室內來到海裡生活，所以養殖員朋友還要在網箱上搭建遮蔭棚，蓋上遮陽網。
 

嗯，別的就不需要什麼了，養殖員朋友準​​備的這麼好，我，真是有點瞎操心。
 

魚苗的投放
 

孩子們要被投放到網箱里之前，我可是傷了一番腦筋。養殖員朋友說，為了保證苗種質量，只能選擇一些魚體壯，活力強，無病、無鱗片損傷，膚色光澤好苗種，進行投放養殖。就是這些優質的魚苗，投放時，還要有要求。水溫要在25℃的條件下，放養密度為每立方米60～70尾。如果養殖海區的流速通暢，可以適當多放養一些，流速緩的海區還得降低投放密度。人家養殖員朋友說來，現在幹啥都得講科學，我這當魚爸爸的，也只能同意了。
 

魚餌的投餵
 

還別說，就看人家養殖員朋友餵的這些東西，和人家哪投餵方法，不服都不行。
 

投放魚苗的當天，養殖員竟然沒給我們的孩子投吃的。後來我才知道，這是因為小魚苗剛到了一個新的環境，一切都要重新開始，重新適應。第二天一大早，養殖員朋友就忙活起來了。他給小傢伙們準備了一大堆小雜魚，然後又是用清水沖洗，又是解凍的，仔細地處理了一遍，最後，還把這些小雜魚剁成肉沫，說著，說著，我的口水都流下來了。等到早晨8點鐘之前，養殖員朋友就把這些工作做完，開始投餵了，人家這叫定時投餵。
 

開始投餵時，養殖員朋友是慢慢地投餌，而且每次都投的不多，再看我們的這些孩子，餓了一天，搶得那叫一個歡，別說，真和我們當年一模一樣。為了不讓另一排網箱裡的小魚苗們等急了，餓壞了。養殖員乾脆就蹲在中間的木板上，左右兩邊同時投餵。日投餌量一般都掌握在小魚體重的8%左右，等到小傢伙們都吃飽了，不再搶食了，養殖員朋友也就不再投餵了。
 

日常管理
 

當然了，養殖員朋友在平時日常管理上，也沒少費了心思。既要經常觀察檢查小魚們的生長、攝食、活動和體色等情況。還要定期監測水質、定期清除網箱上附著的污損生物，以保持網箱內外的水流暢通。特別是颱風來臨以前，更是加強檢查，加固鐵錨和纜繩，做好安全生產工作。這些可都是為了提高養殖成活率與產量，確保安全生產，保持我們石斑魚家族的優良品質，必須做的工作。
 

時間過得真快，轉眼就3個月了，1-2月份，我的孩子和別的魚家的一樣，都長到了15厘米以上，網箱的面積顯得有些小了。這段時間，養殖員朋友，正張羅著給他們換個大點的池塘，進行分塘養殖呢。
 

大魚分塘養殖
 

養殖用的池塘，就設置在靠海近便的地方，這樣既能方便引水，又能節省引水的基礎設施成本。所需要的設備，像抽水電機、水泵等，安置的方法，就和當初我們做親魚那會，引水系統的安置方法一樣。同樣，海水的處理也一樣，最後引到養魚塘。
 

池塘的準備
 

孩子們雖然還小，可享受的住房待遇，比我們結婚那會還好。他們住的池塘面積是5畝，深度要求為2米，長度為60米，寬度為60米，正好是一個正方形。不過，裝修得倒和我們一樣，池壁和池底都用水泥預製板鋪成，在池塘底面的水泥預製板上舖一層海灘的沙子。池塘的四壁設置樓梯，供管理人員進出池塘。排水口設在池塘的中央位置，排水口加蓋防逃網。在引水渠與池塘的處設置進水口。當然了，備用池塘也是必不可少的。
 

清塘消毒
 

換新房子的朋友都知道，裝修完新家，打掃衛生的活，那是相當累啊。我們魚兒也是一樣，就是這活兒，得委屈養殖員朋友來乾了。
 

首先是要將池塘里的雜草清理乾淨，然後，要在幹池塘內撒生石灰，進行全塘消毒。每畝用生石灰70～75千克，有水的池塘也可以撒入生石灰，帶水清塘。消毒7-8天之後，塘內的藥力也就消失的差不多了，這時，再給池塘注水，注水深度保持在1.8米左右就可以了。
 

分養投放
 

 一切都準備好了以後，養殖員朋友將網箱端起，把孩子們先轉移到了分塘的容器中，接下來用淡水給他們洗了個澡，洗澡的時間也不用太長， 2-3分鐘就可以了，洗淡水澡可是養殖我們石斑魚最重要的防病措施。洗完了澡，孩子們就可以分房入住了。
 

像他們這麼大的時候，分塘的密度不宜太高，每畝池塘投放的密度為300-500尾最好。入住的時間，最好選擇在天氣晴朗的清晨或傍晚時分。放魚時，養殖員朋友應該用手操網，一尾一尾地投放。全安頓好了以後，立即打開1.1千瓦的兩輪水車式增氧機，24小時增氧。
 

有了住的地兒，自然就得盤算吃點啥了。
 

餌料的投餵
 

投放魚苗的第二天就​​要開始投餵，投餵的主要餌料​​是鮮度較高的小雜魚。投餵前，必須先進行餌料的處理。第一步讓餌料徹底地解凍。第二步，再根據石斑魚的大小，將小雜魚切成適宜的大小後餵養。第三步，剁碎的餌料要用清水徹底地沖洗乾淨，以免餌料中夾帶的血水、蛋白質和污染物影響水質。每次投餵之前，養殖員朋友要先關掉增氧機，再開始投餌料。投餵時，要慢慢地，少量的撒入，以等待魚兒們搶食，千萬不能將餌料一次倒到池塘中。不吃沉底的食物，在我們石斑魚家族中，這可是遺傳的。養殖員朋友在投餵餌料時，還是要講究定質、定量、定時的原則。在池塘的周邊，設置投餵餌料工作台，進行定點投飼，以提高飼料的利用率，也便於清理殘料，保持水質的良好。有次聊天的時候，我和養殖員朋友說，其實，我們石斑魚在水溫25℃的環境條件下，消化速度大約為20～24小時。他可是個聰明人，聽完我的話，沒多久，就找到了一條投餵的規律：
 

投餵時間都安排在上午9～11點或者傍晚5～7點進行。
5～10月對石斑魚每天投餵一次。
11～12月份、3～4月份每兩天投餵一次。
1～2月份，海水溫度降至20℃以下3天～4天投餵一次。
每次的投餵量約佔石斑魚體重的3%～5%，水溫適宜時投飼量大些，水溫較低或過高時投餵量可以酌情減少。
 

規律是規律，在平時，養殖員朋友，還是得靠觀察魚兒的攝食狀態來決定投飼量，以食慾減弱時為度。等到大家都吃飽不搶食了，養殖員朋友的投餵，也就完成了。投餵完了，可千萬不能忘了打開增氧機，我可不想白髮魚送黑髮魚。
 

水質的管理
 

養殖員朋友，這水溫，水相、鹽度和氨氮含量的要求，可得控制好嘍。養殖塘中，溶解氧含量必須控制在每升水5毫克以上。池塘水體的pH值要控制在7.8～8.3的範圍之內，如果遇到連續暴雨天氣，pH偏低，在雨過天晴的時候，養殖員朋友，應該適當的灑些生石灰水，一般每次以每立方米10克生石灰的用量，用原塘水稀釋成液體潑撒。水體的最佳鹽度應該在25～33。特別是投苗之後的1個月之內，要求的鹽度較高，不能低於25，否則會降低成活率，後期鹽度可適當低些。當鹽度低於25時，需要給池塘加註海水，提高含鹽量。水體中每1升水的氨氮含量不得大於0.6毫克。養殖員朋友每天都要對水質進行檢測。池水的透明度，要求從水面看下去，在50厘米之內，水是透明的。
 

如果各項指標都在標準的邊沿線上，就應該換水了。
 

換水
 

換水一定要勤，一般，每一周要求換水2次或者3次，每次換水量佔水體總量的20%～30%。在高溫季節，在2～4天內，全池大換水一次。
 

清除污染物
 

而對於池塘周邊匯集的一些污物，也會污染池塘的水質。必要時，養殖員朋友要及時清理乾淨。
 

可別嫌麻煩啊，細算算，我們有個乾乾淨淨的家，你們才會得到，健健康康的魚。
 

巡塘
 

養殖期間，養殖員朋友還要經常巡塘，一般每天早晚巡視2次。主要觀察水質狀況，觀察魚的活動和吃食情況，還要察看增氧機是否正常增氧，有無斷電的情況。在天氣變化大的時候，更要如此，確保及時應對一些突發性天氣，減少損失。
 

成魚的投餵
 

待在舒舒服服的家裡，有吃有喝，孩子們生長得挺快的，從體長10厘米生長到體重750克左右的商品魚，只需要8個月的時間就可以捕撈上市了。如果想讓他們長得更大，或者要培養成為親魚,可以在池塘中繼續養。讓她們長到性成熟可以出嫁的年齡，要繼續再養2年，如果要等其中的一部分變成魚爸爸，那還要養3—4年才行。在養殖管理方法上和小的時候一樣，每一項工作都不可缺少。只是這時，它們已經可以吃下整條的小雜魚了。
 

捕撈
 

到了8月份，我們石斑魚家的孩子，長到750克～1000克的時候，也就該上市了，上市前的捕撈與我們親魚換塘時的方法是一樣的。這是自然規律，也是我們的奉獻，無論是在市場上，還是到了餐桌上，我們細膩的口感，與豐富的營養價值，我想，人類是不會忘記我們的。
 

我沒有去送我的孩子們，養殖員朋友說了，他們會站好這最後一班崗。

http://blog.163.com/xin_440523/blog/static/17577701920122574733836/