dwuner的部落格

抽樣買活魚檢驗 水產安全學問大
 
很多人買魚都喜歡買活魚，但是魚蝦從池裡撈起來、一路到市場上，如何才能避免被細菌感染呢？公視"獨立特派員"記者,特地走訪傳統市場抽樣買魚，再送到驗證機構進行檢驗，為台灣水產安全把關,請看以下的報導.

很多人以為傳統市場的魚最新鮮，不過，買魚不是只有新鮮就好，即使是活魚，都不能保證安全。因為你不知道牠們曾經吃下什麼？為了實際了解水產品藥物殘留的問題，公視新聞部到傳統市場進行採樣…

我們買了鱸魚、黃魚、午仔和白蝦4件樣品，送到驗證機構進行檢驗。經過一個禮拜，檢測報告出來了….我們在白蝦驗出治療牛、羊、豬腸道感染的抗生素「氟滅菌」。

==長庚醫院毒物科主任 林杰樑==
氟滅菌在以前 曾經發生
過敏性休克 那這種過敏傷害
不會因為劑量高低受影響
非常微量 假如你對這個有過敏
可能就會產生很厲害的反應
第二個 我們擔心的是
長期少量攝取 會造成你
腸胃道細菌有抗藥性

另外，我們還在午仔魚身上，驗到兩種不該加的制菌劑。上個月衛生署也在16件午仔魚驗出8件非法用藥，這次我們只買1件，就驗到不合格，這種魚種，用藥的比例實在太高了。

==漁業署主任秘書 陳君如==
午仔魚跟其它魚類 來比較的時候
牠是生長比較快速
因為又 這兩年新興的魚種
養殖業者對這個魚的
生產管理的技巧
可能還沒有絕對的把握

買魚兼吃藥，唯有建立生產者責任制度，才能真正確保民眾吃得安心。如果您今天到市場買水產，和我們一樣，買了4件，就有兩件加了不該用的藥，您還吃得下去嗎？

記者 張筱瑩 周明文 採訪報導

(2012-08-22 19:00)  晚間新聞
http://web.pts.org.tw/php/news/pts_news/detail.php?NEENO=219070