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石斑魚生魚片擄獲日本人挑剔的胃口
〔記者吳進仁高雄報導〕高雄市優質石斑魚開發成生魚片及川燙魚片，一炮而紅！日前首次參加東京食品展反映熱烈，除當場擄獲日本人挑剔的胃口，法商更進一步要求產品能推廣到法國市場；韓國食品通路商更將於本月十一日飛來高雄，與我加工業者洽談產品合作開事宜。
高雄市政府海洋局結合台灣區冷凍水產公會所屬允偉、佳辰及宏益公司，合作研發石斑魚生魚片及川燙魚片，並在三月五日赴日本東京食品展辦理六場產品推廣試吃會。市長陳菊關心廠商參展情形，也在五日上午親赴會場參加首場試吃。
台灣區冷凍水產公會理事長蔡俊雄帶回好消息表示，這次研發石斑魚產品發表會二天來獲得熱烈迴響，韓國食品通路商更將於近日與高雄允偉公司洽談產品合作開發相關細節。蔡俊雄說，石斑魚國外市場開發有賴漁業署與地方政府共同關心持續推動。佳辰實業公司指出，該公司開發的石斑魚產品於六日試吃會獲日本通路商熱烈迴響，至攤位洽詢者絡繹不絕，其中法屬通路商吉安公司更進一步要求該產品能推廣法國市場。
東京食品展今（七）日將持續由宏益公司辦理試吃品嚐會，廠商更表示將陸續將開發產品寄送當地通路商持續推展石斑魚國外市場。
海洋局表示，這次高雄市優質石斑魚開發成生魚片及川燙魚片首次參加東京食品展，現場民眾反映熱烈，後續將由冷凍公會參加三月十日於美國波士頓食品展辦理推廣行銷，積極推廣美國市場。海洋局今年度將與冷凍公會持續合作積極規劃，參加六月台北食品展、九月香港食品展及十一月高雄食品展，持續開發石斑魚國內外市場。
發佈日期： 2013-03-07 00:10:00
http://www.twtimes.com.tw/index.php?page=news&nid=312751
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