水產試驗所石斑魚養殖入門班
水產試驗所石斑魚養殖入門班共計正取
20名，請正取學員於接獲錄取通知後，依指定繳款方式於繳費期限內完成繳費，方完成報名手續；若正取學員未於繳費期限內完成繳費，將喪失正取資格。
水產試驗所將會寄發調訓通知給正取學員，請完成繳費之正取學員於
2012-09-11至
水產試驗所台南分所(台南市七股區三股村海埔4號)辦理報到（實際報到時間與地點依調訓通知辦理）。若報名時有提出住宿申請，亦請於報到時另行繳交住宿費用（各訓練班每日住宿費用不一，請參見課程介紹頁）。
錄取名單公佈如下：
正取名單（正取學員排序，非依分數高低排列）：
1 |
陳立新 |
2 |
黃振南 |
3 |
洪佳鈺 |
4 |
陳志豐 |
5 |
林健祐 |
6 |
李建德 |
7 |
黃冠銘 |
8 |
林俊耀 |
9 |
黃煥升 |
10 |
林恩添 |
11 |
朱嘉安 |
12 |
陳麗如 |
13 |
戴澤宇 |
14 |
葉明昇 |
15 |
辜文彥 |
16 |
邱文山 |
17 |
陳建同 |
18 |
陳宗琪 |
19 |
陳沛璽 |
20 |
林啟宗 |
|
|
備取名單（依評分分數高低由左至右排列）：
http://academy.coa.gov.tw/course.php?WS_id=22&func=result&batch_id=2946
dwuner 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
王偉旭用科技業創造漁業傳奇
作者： 黃鎮福 | 臺灣時報 – 2012年8月10日 上午1:23 現年三十六歲的王偉旭在竹科成立天虹科技，是台積電、聯電等半導體大廠的設備供應商，天虹也成立魚貨產銷事業「媽媽魚」，光靠著在竹科地區口耳相傳，每月營收就已超過八百萬元。董事長王偉旭出身林園區中芸漁港，最近帶著妻小回林園接受區長陳興發頒發孝悌楷模家庭表揚，細數他的創業成功故事真是一段美麗的傳奇。
王偉旭於十多年前退伍後在竹科就業，不久與朋友合夥成立天虹科技，經營半導體電子成品生意。二○○八年，天虹投資成立「金虹生技食品公司」專賣「媽媽魚」，王偉旭將父親捕獲的新鮮漁貨利用真空包裝、急速冷凍，也透過母親巧手製成的魚鬆魚丸等產品送至顧客手中，媽媽魚沒有廣告行銷，光靠著在竹科地區口耳相傳，現在每月營收就已超過八百萬元，營利相當可觀。科技新貴怎會想賣魚？王偉旭說，過去他常把家裡寄來的「現撈仔（新鮮海魚）」分享給好友。但友人們免費吃久了也不好意思，想買市售魚貨卻有添加防腐劑等問題，讓人無法安心。 一次聚會中四人突發奇想，想把半導體的製造、品管、檢驗概念帶進漁業產銷，透過掌控捕撈到出貨等全程作業，確保魚貨品質。
○運用科技人的SOP賣媽媽魚
天虹將科技業的R&D移植到賣魚生意，制定完整的SOP。從「魚撈起」的那一刻都要掌握。魚一上岸，科技人的SOP就是堅持在六小時內，完成去鱗、去鰓、去肚、然後「急速冷凍、真空包裝」，維持魚肉鮮度與衛生。對於產線最前端的「捕撈」作業，他們訂下限制條件：第一，漁船不可在十二海里內進行捕撈；第二，漁船必須當天來回。 王偉旭表示，因離岸十二海里內捕釣有污染問題，漁船必須二十四小時去回，是為了維持新鮮度。王偉旭的「媽媽魚」不賣整條新鮮魚，卻雇了一批人割掉魚肚（因魚肚最易滋生細菌），而且使用成本高的RO逆滲透水浸泡，再以清洗晶圓的乾燥壓縮空氣機台噴洗魚體，連真空包裝機也用半導體封裝晶圓的機台、無塵布，確保魚面的清潔，以防細菌附著滋生。
dwuner 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
為何「吃重鹹」？加工食品口味過重 味蕾默默被慣壞
作者： 鉅亨網黃欣 綜合報導 | 鉅亨網 – 2012年8月5日 下午1:30近來關於飲食健康的辯論不少，首先是果糖並不如想像中的健康，也有說法認為現代飲食含鈉過多是造成美國每年 15 萬人死亡的原因， 關於不飽和脂肪和卡路里的攝取，也有眾多說法。不過美國耶魯大學預防研究中心總監的 David Katz 醫師於《赫芬頓郵報》專欄指出，要吃健康其實不難──從降低食物的口味做起。
食用接近天然、以最少的步驟加工、大部份是蔬果的食物，必定會使人攝取較少糖、鈉，和較低的熱量。大部份人都希望吃得健康，但可能不知該如何做到。Katz 醫師指出，這麼難以做到絕非意外，因為食品工業架構起一座美味的黑森林，目的正是讓人們迷失在其中。
食品工業之間的競爭有一部份是針對味蕾而來。人類的味蕾天生喜愛甜味，所以讓食物變甜，人們的接受度會更高。因此，當競爭對手因為產品的口味比較甜、更好吃而暢銷時，自己的公司會如何應對？答案昭然若揭。當食品製造商在這方面相互競爭時，人們的味蕾也對甜的適應力愈來愈高。最終食物裡糖份含量如此高，可能就是因為人們味蕾早已習慣這樣的甜度，如果不再甜一點，就顯得淡而無味。
dwuner 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
朱敬一：台灣人才斷層再無作為 死狀甚慘
【聯合報╱記者蔡永彬／台北報導】 2012.08.06 08:31 am
國家科學委員會設置「科學技術發展諮議會」後，今天開第一次會議，討論產學合作、國家型計畫和人才問題。國科會主委朱敬一在會議前夕指出，台灣已經進入「人才斷層」期，如果再無作為，早年的優勢也會流失掉，與他國競爭將「死狀甚慘」。
dwuner 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
工研院的痛／150萬年薪經理 大陸700萬挖走
【聯合報╱記者張念慈／新竹市報導】 2012.08.06 02:37 am
工研院面對高科技人才流失日益嚴重的問題，近兩年來積極推動「鴻鵠培育計畫」，選派年輕菁英赴國外從事研究，遴選潛力的資深主管赴國外或跨領域管理訓練，讓人力流動得以保持平穩。
dwuner 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
dwuner 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
毒生蠔封存 業者竟偷開封送驗
〔記者謝武雄／桃園報導〕台北市饗食天堂供應的韓國生蠔疑似遭諾羅病毒污染一案，桃園縣政府衛生局昨天執行銷毀，發現封存一○七箱生蠔短少十箱、七百顆，業者解釋送台美公司檢驗，但因未經申請，衛生局以違反刑法損壞查封、食品衛生管理法等規定移送法辦，也處十五萬元重罰，銷毀計畫暫時停止。
衛生局︰損壞查封 銷毀計畫暫停
dwuner 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
魚苗運輸應該注意的問題魚苗運輸是水產養殖過程中的一個重要環節。近年來，由於新品種推廣速度越來越快，養殖範圍越來越廣，長距離跨市跨省運輸魚苗逐漸成為不可缺少的重要生產環節。實際生產過程中，魚苗個體小、抗病力差，運輸環境條件受限，運距過長等各種因素使運輸魚苗風險很大。為了確保運輸安全，提高魚苗成活率，有很多實際問題在運輸過程中要高度重視。綜合生產實踐來看，運輸魚苗主要包括以下幾個環節。 首先是前期準備。在運輸實際中要提前做好週密計劃。既要考慮運輸技術方面，又要衡量運輸成本。同時，密切關注天氣變化，尤其是長途運輸時更要注意不同地區的天氣情況，儘量避開暴雨等異常天氣狀況。運輸方式上，根據魚苗規格大小和運程遠近可以採用塑膠袋充氧、專用水箱等不同方式，要制定週密嚴格的運輸計劃，確保不發生意外。
dwuner 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
零庫存量 鰻價恐飆漲
2012-07-25 中國時報 侯俐安／台北報導
鰻魚出口量創新低！今年四月鰻魚價飆上一公斤一千六百元，貴到不少店家「蒲燒鰻魚」改以虱目魚、鱸鰻或台灣鯛替代。台灣鰻魚發展基金會執行長汪介甫說，去年還有庫存，出口活鰻仍有三千三百多公噸，今年鰻苗少得可憐，出口只剩八百公噸，創歷史新低。十一月鰻苗期若再捕不到鰻苗，鰻價恐飆漲。
正統鰻魚飯近三年在台灣猶如奢侈品，價格倍數攀升，不過每尾成本要價三、四百元，業者幾乎賣一客賠一客。由於鰻苗捕獲量越來越少，美國擬在明年提案將鰻魚列如華盛頓公約附錄二，出口必須登記，以防鰻魚消失。
汪介甫說，今年鰻苗捕獲量比去年更少一些，去年活鰻出口三三八○噸、加工九八八噸，今年少了庫存量，創下歷史新低，活鰻只剩八六○公噸，加工鰻只有一八四公噸，養殖業者紛紛轉養台灣鯛或鱸鰻。
dwuner 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
六年級生總座 將錦鯉帶向國際
中央社 – 2012年7月29日 下午7:30（中央社記者葉子綱雲林縣29日電）錦鯉在一般人印象充滿濃濃的日本色彩。不過「六年級生」的錦鯉養殖場總經理鍾瑩瑩，將台灣錦鯉帶向國際。她說，傳產轉型升級要傳承人才，才能企業化，將產品賣到全世界。
在崙背鄉間有一家國際知名的錦鯉養殖場，總經理鍾瑩瑩是名「六年級生」，專長美術，原本從不碰水、碰魚，現在接手經營，結合一群年輕人創辦錦鯉學院，招募實習生的第一條件是「吃苦耐勞善拔草」。
鍾瑩瑩說，2010年暑假創辦錦鯉學院，第一屆實習生來自嘉義大學水生生物科學系，後來陸續加入台灣大學農業經濟學系、北部一所雙語高中，在1個月期間學習場務運作、產品特色、抓魚包魚等。
錦鯉學院學生參加國外展覽時，還學習到台灣錦鯉觀賞魚在國際市場情況，學生返國後都說，學以致用更覺有希望，甚至連週末假日都來實習，主動參加國內觀賞魚博覽會，與客戶直接互動，打算畢業後投入這行。
dwuner 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
食品輻射容許量擬調高 藍委：草菅人命
2012-07-27 01:12 中國時報 【管婺媛、邱俐穎／台北報導】
瘦肉精美牛最快九月入台，衛生署一邊宣示將為民眾食品安全把關，但一方面卻又大幅調高食品輻射汙染殘留量，將銫（Ｃｓ）的殘留標準從現行的每公斤三百七十貝克上調到六百貝克，引發立委蔡錦隆痛批，六百貝克形同核廢料，衛生署簡直草菅人命；連歌手林宥嘉也去電詢問衛生署，期盼政府給他一個「安心的社會」。
衛生署食品藥物管理局食品組長蔡淑貞表示，此次「食品原子塵或放射能汙染安全容許量」修正草案，將一般食物中銫一三四＋銫一三七的標準，從現行每公斤三七○貝克上修為每公斤六百貝克，係根據國際最新的科學評估及研究資料修訂，標準與歐盟相同，比起國際標準（ＣＯＤＥＸ）每公斤一千貝克，我國標準更嚴格。
dwuner 發表在
痞客邦
留言(0)
人氣()
相信嗎？一大盤絲瓜炒蛤蜊，竟然要價500元？民眾到台南市一家有60年歷史的餐廳用餐，點了註名「時價」的絲瓜炒蛤蜊，結帳時發現要價500元，民眾認為太貴，覺得被騙了，但店家說，當天提供大分量，而且是用成本較高的澎湖絲瓜，價格可受公評。
桌上這2盤絲瓜炒蛤蜊，大的這一盤要價500元，合理嗎？菜販：「500元誰要買？」菜販：「價格有點不太合理。」
原來9名客人到餐廳用餐，點了絲瓜炒蛤蜊，菜單上只有標示時價，要付帳時才發現，這一盤要價500元，讓他們嚇了一大跳，感覺被騙了。餐廳業者：「小的是250，中盤的就是500，我們的絲瓜季節性，現在比較貴價格高一點，這蛤蜊也是用大粒的。」
業者說，用的是較貴的澎湖絲瓜，還有大蛤蜊，9人分，加上人事水電開銷，一盤成本要300元，我們實際走訪菜市場，發現這澎湖絲瓜果真比台灣絲瓜貴1倍，這樣一長條一台斤重，要價7、80元，那蛤蜊呢？
dwuner 發表在
痞客邦
留言(1)
人氣()
